Trattorie, typische restaurants en lokale producten
Het Idromeer is ook traditie en gastronomie met trattoria’s, typische restaurants en lokale producten zoals salami, kaas, vis en wild uit het meer en de rivier. Voor liefhebbers van een goede lokale keuken wordt een verblijf aan het Idromeer onvergetelijk.
Accommodatie eigenaren weten hun gasten de populairste trattoria’s in het gebied aan te bevelen, allemaal familiebedrijven waar, van kleinkinderen tot grootmoeders, iedereen zijn best doet om ervoor te zorgen dat de maaltijd een unieke en onherhaalbare gelegenheid wordt om echte en eenvoudige plaatselijke gastvrijheid te ervaren, omgeven door een sfeer van gezelligheid en onbezorgdheid. Dit alles gaat logischerwijs gepaard met een traditionele keuken die zelfs de meest veeleisende fijnproevers tevreden kan stellen.
Typische gerechten zijn “malfatti”, pasta met Bagoss of salmì sauzen, de “spiedo bresciano”, gegrilde salami’s, gegrild vlees, wildstoofpotten, gebakken vis en baarsfilets, gegrilde forel of “alla mugnaia”, polenta met Storo meel en de beroemde en voortreffelijke Bagoss kaas, vergezeld van de uitstekende wijnen uit de nabijgelegen gerenommeerde wijngebieden van Trentino, Garda en Franciacorta.
